Các món cá kho ngon

1. Cá kho riềng ngon tại Sổ Tay Nấu Ăn

Nguyên liệu:

• Cá – 1 con khoảng 1kg (có thể kho bất kỳ loại cá nào bạn thích, cá chép, cá trắm, cá quả, cá trôi, cá ba sa, …)
• Thịt ba chỉ ngon – 200gr
• Riềng – 1 nhánh to (bằng khoảng 3 ngón tay)
• Hành khô – 02 củ
• Lá trà xanh – 1 nắm nhỏ (để khử mùi tanh và tăng hương vị cho món cá kho, không có cũng không sao)
• Ớt – 02 quả
• Gia vị – Mắm, bột canh, xì dầu, dầu hào

2. Cá kho dứa tại Sổ Tay Nấu Ăn

Nguyên liệu:

• Cá – 01 con
• Dứa – 1/2 quả
• Ớt – Tùy chọn
• Hành – Hành lá: vài nhánh, hành tím: 1 củ
• Nước mắn – 2 muỗng canh
• Đường – 1 muỗng canh
• Hạt nêm – 1/2 muỗng
• Tiêu, gia vị – Vừa ăn

3. Cá kho chuối xanh tại Sổ Tay Nấu Ăn

Nguyên liệu:

• Cá – 1 con (chọn mua cá to khoảng trên 1kg kho sẽ ngon hơn nhé. Chọn bất cứ loại cá nào cũng được, tuy nhiên theo mình nghĩ cá quả (trong nam gọi là cá lóc thì phải) kho là ngon nhất
• Chuối xanh – 500gr
• Hành – 40gr
• Hành tím – 1 thìa hành tím băm nhỏ
• Bột nghệ – 1/4 thìa cà phê
• Ớt – 1 quả
• Tiêu – Vừa đủ
• Muối – Vừa đủ
• Hạt nêm – Vừa đủ
• Đường – Vừa đủ
• Ớt bột – 1 thìa cà phê
• Dầu ăn – Vừa đủ
• Nước mắm – Vừa đủ
• Xì dầu – Vừa đủ (Tùy chọn)
• Nước hàng – Vừa đủ